100% Nicaraguen ou presque...
Notre Histoire
Flavie & Michel, fondateurs de Chocorico
Matagalpa, Nicaragua
Comment tout a commencé
Tout a commencé avec un fresco de cacao! Quand Flavie et Michel ont découvert les plantations de cacao de Matagalpa. Subjugués par la richesse aromatique des fèves Criollo et Trinitario cultivées dans cette région volcanique d'exception, ils ont compris qu'il fallait partager cette découverte avec le monde.
De retour en France, ils ont tout laissé derrière eux pour se consacrer entièrement à leur passion : créer des chocolats artisanaux d'une qualité exceptionnelle, en maîtrisant chaque étape du processus — de la sélection des fèves jusqu'à la tablette finale.
L'Origine
Nous sélectionnons directement nos fèves Criollo et Trinitario auprès des agriculteurs de Matagalpa, Nicaragua. Une relation de confiance qui garantit un cacao d'exception à chaque récolte.
Le Savoir-Faire
De la torréfaction au tabletage, chaque étape est réalisée à la main dans notre atelier. Nous maîtrisons l'intégralité du processus pour vous offrir un chocolat d'une qualité irréprochable.
La Pureté
Nos tablettes ne contiennent que l'essentiel : du cacao, du sucre de canne non raffiné, parfois du lait. Zéro lécithine, zéro arôme artificiel. La pureté comme philosophie.
L'Engagement
Commerce direct et équitable, parce que derrière chaque fève se trouve un producteur. Nous nous engageons à une rémunération juste et à une traçabilité totale, de la plantation à votre tablette.
Bean to bar
Nos Engagements
Nos valeurs
Authenticité
Chaque tablette reflète le terroir du Nicaragua et le savoir-faire artisanal de notre atelier.
Traçabilité
De la fève à la tablette, nous connaissons l'origine exacte de chaque ingrédient.
Passion
Nous mettons tout notre cœur dans chaque création, pour que vous viviez une expérience sensorielle unique.
Une histoire de passion et d'engagement
Le nom Chocorico est né de la fusion de deux mots : Chocolat et Rico (délicieux en espagnol). C'est exactement ce que nous voulons vous offrir — un chocolat délicieux, authentique, qui rend hommage aux origines de la fève.
Notre engagement est simple : zéro compromis sur la qualité. Nous travaillons directement avec les producteurs de Matagalpa, garantissant une traçabilité totale et une rémunération juste pour ceux qui cultivent ce cacao d'exception.
